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クリスマスランチ

クリスマスランチ

淡路島の滋味豊かな冬の素材をふんだん使用した彩り溢れる和洋の美食をご用意。
ウェスティンホテル淡路の個性あふれるシェフが
12月だけにお贈りするスペシャルなコース料理をお楽しみください。

お一人様¥4,800(税別)

 

2F ファンダイニング「コッコラーレ」スペシャリテ

menu

先付
足赤海老 海老芋 三つ葉 柚子味噌和え 氷餅
煮物椀
蕪薄氷仕立て
白子豆腐 金時人参 青味 黄柚子
造り
造り三種盛り あしらい 山葵醤油
焼八寸
豆腐とアボカドの和風カプレーゼ
淡路どりハーブ塩焼 銀鮭味噌柚庵焼
栗甘露煮 抹茶南瓜ツリー 黄パプリカ 粉糖
チーズ胡瓜生ハム巻 黒豆玉子カステラ
鉢物
鴨丸 厚揚げ 焼葱 霙餡振り柚子
御飯
握り寿司三貫 生姜甘酢漬
赤出汁
水菓子
胡桃入りスノーボール
デアイ苺 メロン ヨーグルト寄せ
ブルーベリーソース ミント
 

menu

アミューズ
お食事前のお愉しみ
前菜
クリスマスターキーのグリル
イチゴとブロッコリーのサラダ添え
ポルトルージュとバルサミコソース
スープ
蕪と法蓮草のスープ マーブル仕立て
魚料理
真鯛とポワロ葱をヴァン・ムスーで
優しく蒸し上げました
兵庫県産青菜のエチュベ添え
ブールブランソース
肉料理
兵庫県丹波産鹿ロース肉のロティ
神戸の赤ワインとブルーベリーの
甘酸っぱいソース
季節のデザート
デセール ア・ラ・メゾン
 
ハーブティー または コーヒー
ホテルメイドの焼き立てパン
プティ・フール
  • ※食材の入荷状況により料理内容を予告なく変更する場合がございます。
  • ※食材によるアレルギーをお持ちの方はお申し出ください。
  • ※掲載料金はいずれもサービス料が含まれております。別途 税金を加算させていただきます。
  • ※ご利用日の3日前までにご予約ください。
  • ※掲載写真はイメージです。

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ウェスティンホテル淡路 〒656-2306 兵庫県淡路市夢舞台2番地 TEL : 0799-74-1111